Role of residual water hydrogen bonding in sugar/water/biomolecule systems: a possible explanation for trehalose peculiarity
- Autori: L CORDONE; COTTONE G; S GIUFFRIDA
- Anno di pubblicazione: 2007
- Tipologia: Articolo in rivista (Articolo in rivista)
- OA Link: http://hdl.handle.net/10447/6725