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Master in Cultura e Comunicazione del Gusto 
News
Appuntamento con Jean-Michel Carasso per l'ultimo incontro della rassegna "Il gusto e il giusto"
Martedì 3 Aprile alle 17, presso la Chiesa di Sant'Antonio Abate del complesso dello Steri, Jean-Michel Carasso, cuoco multietnico e kosher fra i più apprezzati in Italia, traccerà un itinerario su "le spezie nel mondo", affrontando la grande questione di come popoli e culture aggiungano "del proprio" culinario per marcare il cibo e farlo diventare segno di riconoscimento.
E' disponibile in libreria "La cucina del senso"
E' disponibile in libreria "La cucina del senso. Gusto, significazione, testualità", antologia su gusto, significazione, testualità, a cura di Gianfranco Marrone e Alice Giannitrapani.
Lezione aperta di Carlo Petrini presso la Sala Magna dello Steri
Il ciclo di lezioni aperte "Il gusto e il giusto" proseguirà con Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e di Terra Madre, sabato 10 Marzo alle ore 10 presso la Sala Magna dello Steri.
"Il gusto e il giusto" - Lezioni aperte
Appuntamento alla chiesa di Sant'Antonio Abate dello Steri per la rassegna di lezioni aperte "Il gusto e il giusto" che vedrà, fra febbraio e aprile, avvicendarsi alcuni dei protagonisti di livello internazionale della cultura e della comunicazione gastronomica. La rassegna si occupa di approfondire il delicatissimo legame fra gusto ed etica sia individuale che pubblica, intercettando così alcune delle questioni di più stretta attualità della cultura enogastronomica e più generalmente sociale. [...]
Lezione aperta di Patrizio Roversi
Uno sguardo curioso e privo di pregiudizi, quello di Patrizio Roversi, che ha fatto conoscere al grande pubblico luoghi vicini e lontani attraverso web, tv, libri e magazine. Il noto scrittore e autore televisivo sarà a Palermo, al Living Restaurant della Rinascente (via Roma), martedì 20 dicembre alle 16 per discutere delle sue esperienze e approfondire le molteplici sfaccettature che legano il gusto al turismo.
Il gusto tra tradizione e politica
Giovedì 1 dicembre 2011, alle 10, nella Chiesa di Sant’Antonio Abate allo Steri, Corrado Barberis, terrà una lezione aperta su “Il Gusto tra tradizione e politica” [...]
Altre comunicazioni
Pubblicato il bando per la seconda edizione del Master di II livello in "Cultura e comunicazione del gusto"
2-apr-2012
Seminario di Carlo Petrini alla facoltà di Agraria
7-mar-2012
Convivio - Incontri su cibo e cultura al Piccolo Teatro Grassi di Milano
25-feb-2012
In uscita a Marzo "La cucina del senso"
12-feb-2012
Dal 14 Febbraio in libreria "Parlami d'amore ragù"
11-feb-2012
Si presenta "Gusto. L'intelligenza del palato"
10-feb-2012
Calendario Febbraio 2012
3-feb-2012
Calendario di Gennaio 2012
16-dic-2011
È disponibile nell'apposita sezione del sito il calendario didattico di Gennaio.
[Continua]|
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